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AIジジイの囁き

AIジジイの日々の想いや感じたことを囁き綴る、ゆる~いブログです

 

たこ焼き


Category: 囁き   Tags: ---
関西のソールフード 『たこ焼き』 !!

かく言う私も、大好物です!!
外はカリカリ、中はトロトロ、たこはジューシー
そこに、ソースをたっぷり塗り、かつお、青海苔をふりかけ
熱々のうちに食べる
最高である!!

今ではソースを塗って食べる事が主流になっていますが
実は、たこ焼き発祥当時は、生地に味を付け
何も塗らずに食べる、これが当たり前でした

大阪に『会津屋』と言う店があります
そこはたこ焼発祥の店で有名で
今でも何も塗らずにそのまま食べるのが特徴です
最初は、"ラヂオ焼き" と言う具材に牛すじ、こんにゃくを
味付けした物を使用していましたが
美味しさを追求するに至って
たこを具材に使用し、生地に味を付ける事に辿り着いたそうです
これがたこ焼の始まりと言われています

この店のたこ焼も美味しいのですが
"ラヂオ焼き" これもメチャウマです!
今でも焼いてくれるので、大阪に来られた際は
一度ご賞味下さい

もちろん 『たこ焼』 もお勧めです!
                             (BGM:Def Leppard:Pour Some Sugar On Me)
----(本日の写真)----
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